Difficulté ●●
Prix : environ 1,50 € par personne
Ingrédients pour 4 personnes
175 g de fraises
250 g de mascarpone
5 biscuits sablés
25 g de beurre
2 c à soupe de sucre en poudre
4 c à soupe de crème fraîche épaisse
4 c à soupe de sucre glace
1 citron vert
Préparation
- Ecrasez les biscuits en miettes fines.
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits.
- Prenez 4 verres, versez une couche de ce mélange au fond de chaque verre et placez-les au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole, faites cuire les fraises avec le sucre en poudre pendant 3 minutes, puis retirez du feu et réservez.
- Mélangez la mascarpone avec le sucre glace et la crème fraîche. Ajoutez le jus et le zeste râpé du citron et mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans les 4 verres et recouvrez avec le coulis de fraises.
- Placez au réfrigérateur pendant quelques heures.