Tatin de Mangues Parfumées au Gingembre
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
2 mangues bien mûres, 1 pâte brisée, 50 g de sucre roux, 50 g de beurre salé, un peu de gingembre.
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
2 mangues bien mûres, 1 pâte brisée, 50 g de sucre roux, 50 g de beurre salé, un peu de gingembre.
1 pot de miel (bio de préférence)
100 g d’amandes effilées
60 g de beurre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
100 g de fruits confits (orange, citron)
300 g de farine
1 cuillère à café de gingembre
1/8 de litre de lait
1 cuillère à café de levure
1 œuf
1 pincée de sel
150 g de sucre brun
100 g de fraises
100 g de mûres
100 g de myrtilles
100 g de framboises
75 cl de crémant d’Alsace rosé
1 dl de sirop de sucre
2 cuillères à café de cannelle
4 grains de poivre cubèbe**
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe d’amandes effilées et grillées, 30 g de sucre en poudre, 4 pommes, 2 sachets de sucre vanillé, 1 grosse mangue, 1 orange.