Aliments basifiants
- Très basifiants : Fraise, Framboise, Melon d’eau, Asperge, Céleri, Chou frisé, Endive, Eau minérale, Thé au gingembre, Sel de mer
- Moyennement basifiants : Pomme, Abricot, Avocat, Artichaut, Betterave, Brocoli, Chou, Ail, Poivre noir, Cannelle
- Peu basifiants : Noix de Coco, Carotte, Concombre, Chou-fleur, Huile d’olive, de noix de coco
Aliments acidifiants
- Très acidifiants : Crevettes, Saucisses, Steak, Bacon, Camembert, Yaourts, Noix, Sel de table iodé, Sucre blanc, Tartes, Croissants, Gâteau au chocolat, Bière blonde, Espresso
- Moyennement acidifiants : Saumon, Lapin, Poulet, Œufs, Blé, Maïs, Vin, Bière brune, Café
- Peu acidifiants : Figue, Datte, Tomate, Epinards, Beurre, Fromage caillé, Huile de sésame, de tournesol, Riz, Sarrazin, Lait, Thé noir
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