- Je fais chauffer le lait de soja et le chocolat coupé en morceaux avec les graines de la gousse de vanille.
- Hors du feu, je remue la préparation jusqu’à ce qu’elle refroidisse et j’incorpore le jus du citron.
- Je mélange les blancs d’œufs avec le sucre et je les bats en neige bien ferme.
- J’incorpore délicatement les blancs d’œufs à la préparation au chocolat.
- Je remplis 4 ramequins et je les mets une nuit au réfrigérateur.
Mousse au Chocolat Blanc : Un Plaisir si Doux…
