- Je fais chauffer 75 cl d’eau.
- J’émince l’oignon et je coupe les carottes en rondelles.
- Je plonge les lentilles dans l’eau bouillante avec l’oignon, les carottes et le bouquet garni. Je laisse cuire ½ heure.
- J’enlève le bouquet garni, je mixe et j’ajoute de l’eau si besoin.
- Je fais dorer les lardons à la poêle (sans beurre ni huile) et les incorpore à la soupe.
Bon appétit !