Composition du Miel
Fabriqué par les abeilles à miel à partir du nectar des fleurs et des plantes aromatiques, le miel contient 20% d’eau, 75% de sucres et un cocktail naturel de minéraux, vitamines et oligo-éléments bénéfiques pour l’organisme. Il existe autant de sortes de miels que de fleurs, de régions et de climats. Quelle que soit son origine, le miel est un produit naturel auquel n’est ajoutée aucune autre substance.
Sa couleur varie du brun au translucide, en passant par l’opaque ou le doré, tout comme sa consistance qui peut être liquide, crémeuse ou cristallisée.
Quels sont ses bienfaits ?
Efficace contre la fatigue, le rhume, les problèmes digestifs, le miel est surnommé « nourriture des dieux ».
- Des propriétés diététiques et stimulantes
Le miel est un aliment naturel riche en sucre : il est doté d’un pouvoir sucrant plus important que les sucres blancs ou roux composés de saccharose, tout en ayant un apport calorifique moindre : 100 grammes de miel apportent en moyenne 200 calories, contre 400 environ pour la même dose de sucre.
Sa richesse en fructose et glucose est à l’origine de son action stimulante sur le cœur, action recherchée par les sportifs ou les personnes fatiguées, et permet de compléter les besoins énergétiques de certains organismes plus faibles (enfants, vieillards, personnes convalescentes).