Fleurs de Crêpes
Prenez 4 oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez 50 cl de lait à 300g de farine et ajoutez-y vos 4 jaunes d’oeufs, ainsi que qu’un sachet de levure chimique, une cuillère à soupe d’huile, 20g de sucre et une pincée de sel. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Mettez une cuillère à soupe d’arôme de vanille. Montez ensuite les blancs en neige avant de les incorporer doucement à la pâte. Transvasez la pâte dans un sac à congélation dont vous prendrez ensuite soin de couper un coin.