Préparation : 10 minutes
- Nettoyez les betteraves en les brossant, puis râpez-les. Coupez les pommes lavées en dès. Hachez le persil.
- Préparez la sauce : Mélangez la crème de sésame avec le jus de citron, ajoutez l’huile de sésame puis le gomasio, tout en fouettant afin d’obtenir un mélange onctueux.
- Dans un saladier, disposez les betteraves, les pommes et la sauce. Parsemez de persil haché.
Qu’est-ce que le gomasio ?
Un délicieux mélange de graines de sésame grillées et de sel marin. A faire soi-même ou s’en procurer dans les magasins bio.