Mousse au Citron et à l’Orange

by admin

mousse orangeDifficulté ●

Prix : environ 1 € par personne

Ingrédients pour 4 personnes

300 ml de crème fraîche
1 citron vert
1 orange
65 g de sucre en poudre
2 blancs d’œufs

Préparation

  • Pressez le citron et l’orange, réservez le jus et râpez les zestes.
  • Versez la crème fraîche dans un saladier, ajoutez le sucre et les jus et les zestes de citron et d’orange (laissez-en quelques filaments pour la décoration). Fouettez ce mélange jusqu’à épaississement.
  • Dans un deuxième saladier, battez les blancs d’œufs en neige.
  • Mélangez les deux mousses délicatement et répartissez la préparation dans 4 verres.
  • Décorez avec quelques filaments de zeste et laissez reposer au réfrigérateur.

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