Un mélange sucré-salé pour régaler toute la famille
Pour 6 personnes : 6 grosses carottes, 2 oignons rouges, 1 pâte brisée, 1 bol de béchamel épaisse, 2 jaunes d’œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, sel, poivre, muscade.
- Je coupe les carottes et les oignons et je les fais revenir à la poêle avec un peu de beurre, du sel, du poivre et de la muscade.
- Je prépare la béchamel.
- Je mets les légumes dans un mixeur avec les jaunes d’œufs et la crème fraîche.
- Je verse la préparation dans un moule tapissé de pâte brisée et j’enfourne pendant 30 min.
- Je sers accompagné d’une salade verte décorée de bâtonnet de carottes.
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