Salade des Champs : Une Recette "Nature"

Par : Ma Vie de Femme | 20/04/2010 | 7 commentaires |

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Chapô: 

Je mange sain et on ne peut plus nature : je me prépare une salade de pissenlits ! Je n'en suis pas encore à les cueillir moi-même mais ça pourrait venir.... En tout cas, c'est une recette originale qui change de notre bonne vieille laitue.

Une salade à essayer à tout prix...

Pour 4 personnes :

12 œufs de caille, 1 botte de radis, 250 g de pissenlit nettoyé et coupé, 125 g de lard de jambon, 3 gousses d’ail frais haché ou pesto d'ail des ours, 3 cuillerées à soupe d'huile de noix, 1,5 cuillerée à soupe de vinaigre de framboise, 1 échalote hachée, aneth, sel de sésame.

  • Je plonge les œufs dans l’eau bouillante 4 minutes.
  • Je lave et coupe les radis et les pissenlits.
  • Je fais rissoler les lardons.
  • Je mélange l’ail, les échalotes, l’huile et les épices.
  • J'ajoute les œufs coupés en morceaux, les radis, les pissenlits et les lardons.
  • Je déglace la poêle chaude avec le vinaigre et je verse sur la salade.

Astuce précieuse : pour ajouter une touche de couleur, je décore de fleurs de primevère ou de violette.

pissenlit
juliette70

toujours de bons recettes,

toujours de bons recettes, merci beaucoup:))))))))))!!!!!!!!!!!

Clara Voyelle

Salade des Champs : Une Recette "Nature"

ça m'a l'air super bon ça..je vais essayer très bientôt .

valerie07

Une Recette "Nature"

hummm elle a l'air délicieuse et très originale....... Je m'imagine déjà le goût ...........je vais l'essayer !!

NINI2867

pissenlits

pas dur a faire

vero13

Salade des Champs

Simple comme tout, mais combien délicieux! Je l'essayerais bientot

Merci pour cette recette Nature

patricia_bio

Une Recette "Nature"

Une salade que je n'ai jamais gouter mais qui me semble delicieuse !

clairee68

J'ai eu beaucoup de mal à me

J'ai eu beaucoup de mal à me procurer des oeufs de caille mais le résultat en vaut le coup!

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