Une petite recette pour fêter le printemps ;)

Bonjour les filles,
Voici une trés bonne recette de risotto printanier trés simple a réaliser et délicieuse ;)
Il vous faut :
300 g de riz arborio
3 oignons nouveaux
1 courgette
2 carottes
100 g de beurre
2 c. à s. d'huile d'olive
100 g de petits pois surgelés
1,5 litre de bouillon de volaille
80 g de parmesan râpé
sel, poivre

Préparation :

1. Pelez et hachez les oignons. Epluchez les carottes.Coupez-les en petits dés avec la courgette. Faites revenir ces légumes 5 min à la poêle dans l'huile d'olive.
2. Faites revenir le riz à sec 1 à 2 min dans une casserole bien chaude. Ajoutez les légumes puis une louche de bouillon chaud. Mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Incorporez progressivement le reste de bouillon toujours en mélangeant. 5 min avant la fin de cuisson, ajoutez les petits pois.
3. Hors du feu, incorporez le beurre et le parmesan.
Servez chaud !