La quête de la minceur
Arrivés en France depuis 1964, les beurres, sodas, produits laitiers, biscuits « lights » ont de plus en plus la côte…
Touchant une catégorie plutôt féminine, on constate que les produits allégés concernent aujourd’hui environ 25 % des français.
C’est souvent à l’arrivée du printemps et de l’été que vous vous focalisez sur ces kilos superflus qui vous empoissonnent l’existence et vous pensez alors à la solution « light ».
L’idéal étant d’allier l’utile à l’agréable, vous vous dites qu’en plus, vous allez pouvoir goûter ces biscuits apéritifs allégés, ces fromages portant la mention « 15 % de matières grasses », ou encore ces boissons gazeuses sans sucre. Mais que se cache-t-il exactement derrière ces termes ?
L’allégé : forcément plus léger ?
Si vous êtes une adepte du light, vous avez certainement remarqué le prix plus élevé que pour les autres produits. La question est : cela vaut-il réellement le coup ?
Plus chers, moins savoureux, pas forcément moins caloriques, ces produits allégés sont loin de faire maigrir.
Si vous souhaitez mincir, mieux vaut manger des aliments légers, faire une cure de légumes, de fruits, de produits diététiques et boire beaucoup d’eau.
Attention donc à ne pas tomber dans le piège de l’allégé :
- Ce qui est riche en matières grasses le restera de toute façon.
- Ne mangez pas plus sous prétexte que ce sont des produits allégés : la balance risque de ne pas aimer.
La quête de la minceur
Arrivés en France depuis 1964, les beurres, sodas, produits laitiers, biscuits « lights » ont de plus en plus la côte…
Touchant une catégorie plutôt féminine, on constate que les produits allégés concernent aujourd’hui environ 25 % des français.
C’est souvent à l’arrivée du printemps et de l’été que vous vous focalisez sur ces kilos superflus qui vous empoissonnent l’existence et vous pensez alors à la solution « light ».L’idéal étant d’allier l’utile à l’agréable, vous vous dites qu’en plus, vous allez pouvoir goûter ces biscuits apéritifs allégés, ces fromages portant la mention « 15 % de matières grasses », ou encore ces boissons gazeuses sans sucre. Mais que se cache-t-il exactement derrière ces termes ?
L’allégé : forcément plus léger ?
Si vous êtes une adepte du light, vous avez certainement remarqué le prix plus élevé que pour les autres produits. La question est : cela vaut-il réellement le coup ?
Plus chers, moins savoureux, pas forcément moins caloriques, ces produits allégés sont loin de faire maigrir.
Si vous souhaitez mincir, mieux vaut manger des aliments légers, faire une cure de légumes, de fruits, de produits diététiques et boire beaucoup d’eau.
Attention donc à ne pas tomber dans le piège de l’allégé :
- Ce qui est riche en matières grasses le restera de toute façon.
- Ne mangez pas plus sous prétexte que ce sont des produits allégés : la balance risque de ne pas aimer.
Qu’est-ce qu’un produit allégé ?Un produit est défini « light » lorsque sa valeur calorique est réduite d’au moins 25 % en poids par rapport à un produit quelconque. Si vous avez meilleure conscience en consommant ces aliments, lisez attentivement les étiquettes avant de vous jeter dessus car qui dit «allégé » ne signifie pas forcément « pauvre en calories » !!!
Allégé oui, mais en quoi ?
En sucre
Plusieurs mentions sont signalées sur les produits censés contenir moins de sucre que la normale. Voici un petit récapitulatif :- « Allégé en sucre », « A teneur réduite en sucre » ou « Light » : contient au minimum 25 % de sucre en moins que le produit standard.
- « Sans sucre » : ne contient pas plus de 0,5 g / 100 g de sucres.
- « A faible teneur en sucres » : ne contient pas plus de 5 g / 100 g de sucres.
- « Sans sucre ajouté » : ne contient pas de substances sucrantes (ce qui n’empêche pas la présence de sucre si le produit est naturellement sucré).
En matières grasses
- Un beurre standard contient plus de 80 % de matières grasses.
- « Allégé » ou « A teneur réduite en matières grasses » : contient entre 41 et 62 % de matières grasses.
- « Léger », « Light » ou « A faible teneur en matières grasses » : contient entre 39 et 41 % de matières grasses.
- « Matières grasses laitières à tartiner » : contient entre 10 à 39 % de matières grasses (l’appellation « beurre » n’est ici plus autorisée).