Le lait
Indispensable pour leur croissance, le lait est le meilleur ami des enfants. Il contient des protéines, des glucides, du phosphore, des vitamines… Mais son principal atout est le calcium qui contribue à la construction et à la qualité des os de votre enfant, et ce, jusqu’à l’adolescence, car la densité osseuse maximale de l’être humain est atteinte vers l’âge de 12-13 ans pour les filles et de 14 ans des garçons.
Dose journalière recommandée :
Jusqu’à 10 ans : 800 mg
De 10 à 18 ans : 1200 mg
Quelques équivalences qui pourraient vous êtres utiles :
100 ml de lait = 125 mg de calcium = 3 petits suisses = 1 yaourt = 3 cuillères à soupe de fromage blanc
Les céréales
Le pain, les pâtes la semoule ou le riz sont un excellent apport de fer, de zinc, de magnésium, de calcium et de vitamines. De plus ils rassasient bien et fournissent des glucides, carburant nécessaire au bon fonctionnement des globules rouges et du cerveau.
Dose journalière recommandée :
Pour les enfants : de 100 à 150 g, accompagnés de légumes
Pour les adolescents : de 200 à 250 g
Le lait
Indispensable pour leur croissance, le lait est le meilleur ami des enfants. Il contient des protéines, des glucides, du phosphore, des vitamines… Mais son principal atout est le calcium qui contribue à la construction et à la qualité des os de votre enfant, et ce, jusqu’à l’adolescence, car la densité osseuse maximale de l’être humain est atteinte vers l’âge de 12-13 ans pour les filles et de 14 ans des garçons.
Dose journalière recommandée :
Jusqu’à 10 ans : 800 mg
De 10 à 18 ans : 1200 mg
Quelques équivalences qui pourraient vous êtres utiles :
100 ml de lait = 125 mg de calcium = 3 petits suisses = 1 yaourt = 3 cuillères à soupe de fromage blanc
Les céréales
Le pain, les pâtes la semoule ou le riz sont un excellent apport de fer, de zinc, de magnésium, de calcium et de vitamines. De plus ils rassasient bien et fournissent des glucides, carburant nécessaire au bon fonctionnement des globules rouges et du cerveau.
Dose journalière recommandée :
Pour les enfants : de 100 à 150 g, accompagnés de légumes
Pour les adolescents : de 200 à 250 g
Les œufs
L’œuf est un aliment riche en protéines, en fer, en vitamines (A, B, D, E) et en lipides.
Dose journalière recommandée :
A partir de 6 ans : 1 œuf entier
A partir de 12 ans : 2 œufs
Les viandes et poissons
Ce sont le meilleur apport en protéines, en acides aminés ou en fer, qui ont un rôle primordial dans la construction des muscles, des os et du cerveau.
Dose journalière recommandée :
Jusqu’à 10 ans : 70 g
Collégiens : 100 g
Lycéens : 120 g
L’eau
Précieuse pour son action hydratante pour l’organisme, l’eau est indispensable au développement de l’enfant. Ses besoins sont supérieurs à ceux de l’adulte, en gardant les proportions, bien évidemment.
Dose journalière recommandée :
Au moins 6 verres et plus si nécessaire
Les produits laitiers
Yaourts, laits fermentés, fromages blancs, petits-suisses, crèmes, flans, fromages… La famille des produits laitiers est d’une grande diversité. Ils permettent ainsi de profiter de tous les bienfaits du lait, en fonction des goûts et des préférences de chacun. Les produits laitiers sont riches en protéines, en calcium, en phosphore et vitamines. Quant aux matières grasses, la teneur en est très variable et dépend de la nature du lait utilisé.
Dose journalière recommandée :
3 à 4 produits laitiers
Les matières grasses ajoutées
Elles exhalent le goût des aliments et fournissent des lipides indispensables au développement des petits. Elles contribuent non seulement à former leur goût mais aussi à leur apporter de l’énergie et à renforcer leur immunité. Donnez à vos enfants des matières grasses en quantités raisonnables et variez leurs origines : de l’huile d’olive, de colza ou du beurre… Evitez l’huile d’arachide, c’est un aliment allergisant.
Dose journalière recommandée :
1 cuillère à soupe