Nouilles aux crevettes et aux champignons noirs

Ingrédients :

• 1 paquet de Nouilles aux oeufs Suzi Wan®

• 16 crevettes crues décortiquées

• 1 oignon émincé

• le jus d’un citron

• 1 boîte de Pousses de Bambou Suzi Wan®

• ½ paquet de Champignons Noirs Suzi Wan® à réhydrater

• ½ c. à café de Purée de Piment Suzi Wan®

• 2 c.à soupe de Sauce Soja Suzi Wan®

• 3 c. à soupe de sauce Nuöc Màm Suzi Wan®

• 4 brins de ciboulette

Préparation :

• Égouttez et rincez les pousses de bambou et les champignons.

• Coupez les champignons en lamelles.

• Faites cuire les nouilles dans 2 litres d'eau salée bouillante et dénouez-les.

• Faites revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile végétale, l’oignon et les crevettes 3 minutes en remuant.

• Retirez les crevettes du wok. Ajoutez les champignons, les pousses de bambou, la purée de piments, le jus de citron, la sauce soja et la sauce Nuöc Màm. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

• Ajoutez les nouilles égouttées, les crevettes et la ciboulette ciselée. Mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que cela soit bien chaud. Servez aussitôt.