Top 3 des entrées pour vos soirées d’été

Par : Ma Vie de Femme | 28/07/2013 | 5 commentaires |

Version imprimableEnvoyer à un ami
Chapô: 

En été, on n’a pas très faim et surtout, on n’a pas envie de se prendre la tête à cuisiner pendant des heures (et de toutes façons, il fait bien trop chaud pour cela !). La rédaction de Ma Vie de Femme vous a donc sélectionné son top 3 des entrées faciles et light pour des apéros estivaux réussis !

Rouleaux de saumon frais

Vous le savez, le poisson apporte en moyenne autant de protéines que la viande, mais il contient beaucoup moins de lipides donc moins de matière à alimenter vos poignées d’amour ! Les rouleaux de saumon frais vous permettent d’associer une entrée facile à préparer, light et rafraîchissante en ces temps estivaux !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 200 grammes de saumon frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Une boîte d’oeufs de lump
  • Quelques feuilles de salade
  • 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive
  • 45 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à café de moutarde
  • Un bouquet de ciboulette
  • Deux pincées de sel
  • Deux pincées de poivre

Commencez par faire revenir vos 200 grammes de saumon frais dans une poele. Assaisonnez-le et laissez-le refroidir. Coupez-le en morceaux grossiers et mettez-le dans le mixeur. Ajouter la crème, la moutarde et la ciboulette ciselée. Réservez vos rillettes une demi-heure.
Etalez vos rillettes sur les tranches de saumon fumé, roulez-les sur elles-mêmes et découpez des tranches de 4 cm de long.
Dressez ensuite chaque morceau sur une petite feuille de salade. Posez une cuillère d’oeufs de saumon sur chacun et c’est prêt !
Servez frais !

Cheese makis de concombre au crabe

Ah le concombre ! Quel plaisir en plein été ! Il rafraîchit tout en nous évitant de prendre un seul gramme. Une superbe affaire, n’est-ce pas les filles ? Voici une petite recette, très simple, pour étonner vos invités cet été !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 concombre
  • 300 gr de feta
  • 1 boîte de crabe
  • 30 gr de graines de sésame
  • Deux pincées de sel
  • Deux pincées de poivre

A l’aide d’un économe, pelez vos concombres. Taillez-les en bandes grâce à une mandoline.
Découpez des cubes de feta et enveloppez chaque morceau dans une bande de concombre.
Passez chaque rouleau dans les graines de sésame déposés dans une assiette.
Salez et poivrez chaque rouleau.
Déposer une petite cuillère à café de crabe au-dessus de chaque rouleau.
Servez frais ! :)

Rouleaux de saumon frais
toutesbio999

merci pour les recettes, cest

merci pour les recettes, cest tres delicieux:)

marie1425

merci pour ces recettes

merci pour ces recettes maviedefemme, elles sont faciles, je vais les tester

cecile_lyon

J'aime les soirees d'ete, je

J'aime les soirees d'ete, je vais tester ces recettes avec plaisir

rebecca

c'est tres bon, j'aime bien

c'est tres bon, j'aime bien les rouleaux de soumon frais

alex23

Dapres moi cest tres bonnes

Dapres moi cest tres bonnes recettes:)

CONNECTEZ-VOUS à maviedefemme avec votre compte facebook ou créez un compte

Newsletter

Inscrivez vous et participez au tirage pour recevoir des cadeaux tous les mois.