Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 pâte à tarte brisée
- 2 poivrons
- 100g de jambon de Bayonne IGP Bio Bonneterre
- 2 tomates
- 150g d’emmental râpé
- 1 gros oignon
- 1 petit fromage frais de chèvre
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, sortez le jambon de Bayonne du réfrigérateur une demi-heure avant son utilisation. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Pelez et émincez l’oignon et l’échalote et faites-les fondre à la poêle. Coupez les poivrons et les tomates en dés et ajoutez-les dans la poêle. Salez et laissez cuire pendant 5 minutes sur feu moyen.
- Coupez le jambon de Bayonne en lamelles et mettez-les dans la poêle. Incorporez les tranches de jambon en versant l’huile progressivement. Laissez cuire pendant encore 10 minutes.
- Placez la pâte dans un moule à tarte et versez dessus la préparation. Saupoudrez de gruyère rapé, nappez de tranches de fromage frais de chèvre, poivrez.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes.
Bonne dégustation !