Cubes de saumon au soja et au sésame

Ingrédients : 

• 4 pavés de saumon

• 2 c. à café de gingembre en poudre

• 6 c. à soupe de sauce soja Suzi Wan®

• 2 c. à soupe de sauce Nuöc Màm Suzi Wan®

• le jus d’un citron

• 50 g. de graines de sésame

• piques en bois

• coriandre

Préparation :

• Couper le saumon en gros cubes.

• Mettez le gingembre, la sauce soja, la sauce Nuöc Mám et le jus de citron et ajoutez-y les cubes de saumon dans un plat creux.

• Couvrez d’un film alimentaire et faites mariner le plat dans votre réfrigérateur pendant une heure.

• Égouttez les morceaux de saumon et faites les cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse 30 secondes de chaque côté.

• Roulez chaque morceau de saumon dans les graines de sésame et piquez-les avec un pique en bois.

• Rajoutez quelques feuilles de coriandre et servez aussitôt.