Préparez vous-même votre confiture maison fraise-verveine

Par : Ma Vie de Femme | 31/07/2012 | 3 commentaires |

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Chapô: 

N’hésitez pas et préparez-vous une confiture à la maison. Très simple et facile, pour régaler petits et grands !

Ingrédients pour 3 pots de 385 ml :

  • 1 kg de fraises fraîches Gariguette
  • 750 g de sucre semoule
  • 2 gr de pectine NH (il est possible de remplacer ce mélange par du sucre à confiture)
  • 15 g de feuilles de verveine fraîche

Préparation:

  • Prenez les feuilles de verveine fraîche et enfermez-les dans une compresse stérile. Liez ensuite la compresse stérile avec une ficelle solide. Mélangez le sucre avec la pectine.
  • Lavez et équeutez les fraises. Si elles sont grosses, coupez-les en deux.
  • Dans une bassine en cuivre, placez les fraises, le sucre et la pectine. Portez le tout à ébullition. Ajoutez ensuite le sachet de verveine.
  • Écumez régulièrement et laissez cuire à 105°C, en remuant délicatement.
  • Quand arrêter la cuisson ? Faites un test : mettez une cuillère de confiture dans une assiette et placez-la 3 minutes au réfrigérateur. Si la confiture a la texture voulue, arrêtez la cuisson.
  • Enlevez la verveine et versez la confiture bouillante dans des pots propres et secs. Fermez aussitôt et retournez les pots jusqu'à refroidissement complet.
Confiture Fraise
alex23

miammm, cest delicieux!!!

miammm, cest delicieux!!!

alice

super recette,

super recette, merci!!!!!!!!!!!!!

Sophie_aix

Merci bcp!!! J'aime bien la

Merci bcp!!!
J'aime bien la confiture, je vais la preparer avec plaisir!:)*

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