Ingrédients :
- 400 g de primeurs de Noirmoutier
- 150 g de sel gris (gros)
- 2 gousses d’ail ou une demi-tête d’ail nouveau
- thym frais
Préparation :
- Mettre une poignée de gros sel gris au fond de la cocotte.
- Déposer une couche de pommes de terre primeurs entières avec la peau au fond de la cocotte.
- Ajouter la demi-tête d’ail.
- Renouveler l’opération. Mettre une couche de gros sel gris. Déposer une nouvelle rangée de pommes de terre entières avec la peau.
- Par-dessus déposer quelques branches de thym frais.
- Mettre au four pendant 45 minutes à 180°C.