Moelleux au coco

Ingrédients :

• 4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier

• 60 g de beurre

• 100 g de noix de coco râpée

• 65 g de Crème de coco Suzi Wan®

• 100 g de sucre en poudre

Préparation :

• Préchauffez le four th 6/7 200°.

• Mettez le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• Incorporez la noix de coco râpée, l’œuf entier, le lait de coco puis le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.

• Beurrez des petits moules (type moule à muffins si possible en silicone) et versez la préparation au ¾ de la hauteur.

• Mettez au four pendant 20 minutes.

• Démoulez tiède.