Qui dit Noël, dit repas en famille, donc casse-tête pour la cuisinière qui veut épater la galerie sans tuer son porte-monnaie ! A la rédaction, on a pensé à vous et on vous a concocté une sélection de 10 menus originaux et discounts.
1. Menu tradition
Pour celles qui ne veulent pas perturber les grand-parents et respecter les usages de cette fête de fin d’année.
Entrée : Foie gras, purée de figues et confit d’oignons
Plat principal : Dinde de Noël aux châtaignes
Qui dit Noël, dit repas en famille, donc casse-tête pour la cuisinière qui veut épater la galerie sans tuer son porte-monnaie ! A la rédaction, on a pensé à vous et on vous a concocté une sélection de 10 menus originaux et discounts.
1. Menu tradition
Pour celles qui ne veulent pas perturber les grand-parents et respecter les usages de cette fête de fin d’année.
Entrée : Foie gras, purée de figues et confit d’oignons
Plat principal : Dinde de Noël aux châtaignes
Dessert : Bûche de Noël aux trois chocolats
2. Menu exotique
Pour celles qui ont envie d’innover, celles qui ne peuvent plus voir une bûche de Noël en peinture ou qui en ont assez de la fameuse dinde de Noël et veulent bousculer un peu les conventions.
Entrée : Gésiers confits au chutney de mangue en feuilles de brick
Plat principal : Tajine d’agneau aux olives violettes et au citron confit
Dessert : Entremets noix de coco, framboise et fruits exotiques
3. Menu “plein la vue”
Pour celles qui ont envie d’inscrire leur menu de Noël dans les annales de la famille et qui rêvent que chaque plat soit précédé d’un “Aaaaah !”.
Entrée : Vol-au-vent d’escargots au Riesling
Plat principal : Saumon et sa sauce au thé vert
Dessert : Marquise au chocolat
4. Menu 100% poisson
Pour celles qui veulent respecter la tradition voulant que l’on ne mange pas de viande la veille de Noël (très répandue en Pologne, en Italie, en Russie…)
Entrée : Bouchées croustillantes au thon
Plat principal : Risotto aux moules
Dessert : Mousse au pain d’épices et à l’orange
5. Menu très original
Pour celles qui ont envie de frapper fort cette année et qui souhaitent se faire plaisir avec un menu que personne d’autre ne fera !
Entrée : Aumônières aux champignons et aux pommes
Plat principal : Suprêmes d’autruche aux pommes
Dessert : Verrines de poires au foie gras
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