N° 155 : Mangez dans le Plus Grand Restaurant du Monde

Maviedefemme.com, en collaboration avec les éditions du Cherche Midi

Il est un adage qui veut qu’en gastronomie, comme en culture, gigantisme et quantité se marient mal avec qualité. Voilà pourquoi bien des gourmets ont le goût des petites choses, leur quête d’authenticité et d’excellence les poussant à chercher la perle rare dans les boui-bouis confidentiels, gargotes locales et autres troquets intimes et peu connus du grand public..

C’est en Syrie que vos rêves d’empereur trouveront satisfaction !

• Le plus grand restaurant au monde vous ouvre ses portes non loin de Damas. Officiellement consacré le 29 mai 2008 par le Livre Guinness des records, le Bawabet Dimashk (La Porte de Damas) a ravi le titre au Royal Dragon de Bangkok.

• Il faut dire que les gérants de ce projet de 40 millions de dollars ont la folie des grandeurs : 56.500 m2 d’espace en plein air, dont 54.000 m2 de restaurant et 2.500 m2 de cuisine… vous allez en prendre plein la vue !

• Ajoutez à ces dimensions titanesques, un décor digne des mille et une nuits avec cascades, fontaines et reproductions de monuments archéologiques. Le restaurant peut servir jusqu’à 6014 couverts et mobiliser quelque 1800 employés durant la haute saison estivale. Mais la taille n’est pas le seul objet de fierté du Bawabet Dimashk qui s’enorgueillit aussi de proposer un large éventail de spécialités culinaires.

• Le restaurant se divise en effet en six sections : syrienne, iranienne, moyen-orientale, golfe arabique mais également indienne et chinoise… il y en a pour tous les goûts ! Pareille entreprise exige, on s’en doute, une organisation de fer fondée sur la division des tâches, la rapidité et l’efficacité.