Comment déclarer votre amour ?
Premièrement, vous mettre à la poésie :
« Ah, mon amour, mon amour Quand tu n’es pas là, que j’ai le cœur lourd !
Avec toi la vie est si jolie. Oh oui ! Oh oui ! »…
Bien… Passons tout de suite à la deuxième idée : louer un emplacement publicitaire 4×3 en face de l’arrêt où votre chéri attend son bus tous les matins, et y faire apposer une affiche proclamant votre amour à la face du monde.
Outre que cette solution va à l’encontre de l’un des grands principes de votre éducation (« Arrête de te faire remarquer »), elle va aussi à l’encontre des grands principes de votre banquier ! Bien que ce dernier trouve, n’en doutons pas, votre histoire d’amour très romantique, cette façon coûteuse d’exprimer vos sentiments risque de creuser un peu plus votre découvert déjà abyssal et, donc, de fortement l’indisposer.
Optez pour la simplicité : les petits paquets.
Trois, pour être précis : un de papier d’argent, orné de bolduc, et qui contiendra votre cadeau, et deux de papier aluminium, ornés de pommes de terre !
Si pour le contenu du premier, il va falloir vous creuser un peu la tête, pour les seconds, ne cherchez pas : mettez-y des dos de saumon au lard.
Et, avec un peu de chance, cette proposition de petits paquets le rendra honteux de n’y avoir pas pensé le premier.
Un oubli qu’il aura à cœur de réparer très vite…
Papillotes de dos de saumon au lard
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté : facile
Ingrédients pour 2 personnes :
2 dos de saumon bien épais, de 150 g environs chacun, 80 g de lardons, 1 tomate, basilic, 4 feuilles de laurier, huile d’olive, sel de Guérande, baies roses, 2 grosses pommes de terre (ou plusieurs petites), d’une variété spéciale cuisson vapeur, beurre salé ;
- Préchauffez le four, thermostat 6 (environ 180° c).
- Emincez le basilic, tranchez la tomate en rondelles, placez deux feuilles de papier aluminium à plat devant vous, côté brillant apparent, et huilez-en le fond avec l’huile d’olive. Salez, poivrez et déposez, sur chaque papillote, le basilic, une feuille de laurier, le dos de saumon que vous arroserez d’un filet d’huile d’olive.
- Sur le poisson, déposez les lardons puis les rondelles de tomate et une feuille de laurier. Répartissez quelques baies roses autour du poisson, fermez la papillote en laissant, sur un côté, une petite ouverture.
- Enfournez et laissez cuire 25 à 30mn.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Servez les papillotes accompagnées des pommes de terre et du beurre salé, ou d’une bonne purée maison.